Tarla bitkileri içerisinde mısır C4 bitkisi olarak, sudan en fazla kuru madde sağlayan bitkilerin başında gelir. Bu yüzden dolayı, mısır yetiştiriciliğinde suyun önemi çok fazladır.
Ekimden itibaren, toprak yapısına göre değişmekle birlikte ilk sulama, bitki 40-50 cm boyunda iken yapılır. Mısır bitkisinin suya ihtiyacı olduğu en kritik dönem, tepe ve koçan püskülü çıkardığı dönemdir. Bu dönemde olası bir su stresi yaşaması, büyük oranda verim düşüklüğüne sebep olur.
Fizyolojik olgunluk öncesinde danede süt çizgisi ½ veya hemen altında iken dane, ağırlığının % 75’ ine ulaşmış durumdadır. Bu Dönemde verilmesi gereken son su verilmediği taktirde havanın kurak ve sıcak olduğu şartlarda verim kaybı % 20 civarında olur.