Mısır dünyada ekim alanı bakımından buğday ve çeltikten sonra 3. sırada yer alırken, üretim miktarı olarak ilk sırada yer alan bir tarla bitkisidir.
Mısır yüksek oranda (% 96) yabancı döllenen bir bitkidir.
Mısır bitkisinde erkek çiçekler tepe püskülünde, dişi çiçekler ise sap boğumundan
çıkan koçanlar üzerinde toplanmıştır.
Bir mısır bitkisin tepe püskülü 3-6 milyon polen vermektedir. Tepe püskülünde çiçeklenme,
bitkinin koçan püskülü vermesinden 1-3 gün önce başlar.
Mısır kuvvetli bir saçak kök yapısına sahiptir. Toprağın 40-50 cm derinliğine kadar olan, tüm hacmindeki besin maddelerinden yararlanabilir.
Toprağa yakın boğumlarından destek kökler çıkartır .
Destek kökler toprakla buluştuğunda, hemen bitki besin elementlerinden yararlanır.